Rendez-vous du 17 juin 2026 — La Filature

La Filature ne souhaite pas intervenir dans notre gouvernance, mais demande des interlocuteurs clairement identifiés selon les sujets (bar, restauration, programmation, etc.). Si possible un seul pour tout. Souhaite aussi faire des points au minimum mensuels, si possible hebdomadaire, pour caller la programmation ensemble. ( tout les mardi 14h )
Notre organisation devra être clarifiée dans les prochaines semaines.
Une signature de contrat préférable début juillet (06 juillet). Donc rapidement penser aux assurances.

Le Pavillon pourrait être mis à disposition de l’UPOP principalement les soirs (18h - 23h) et les week-ends. La Filature se réserve les journée pour faire de la location ( modèle économique un peu tendu de leur coté, ils cherchent des sous un peu partout ). Rien de bloquant si nous en avons aussi besoin ( ex : résidence artistique, conférences, etc... )
La salle d’atelier (salle derrière la cuisine) pourrait devenir le bureau de la coopérative/UPOP.
Les modalités pratiques (clés, ouverture, fermeture, responsabilités) restent à définir. L'UPOP est responsable des poubelles et des toilettes exterieurs.
Lieux Courbes n'a pas encore décidé quoi faire du mobilier. On est en attente

Point fortement souligné. C'est important pour eux qu'on propose une offre de restauration. Pas besoin d'un gros truc, quelque chose de leger en mode planche / tarte / pizza. Mais il ne faut pas que ça soit que des boissons.
C'est le seul point un peu bloquant. Benjamin ( équipe de direction ) a beaucoup insisté dessus. Ils sont dubitatif sur l'idée de la "popote" tout les midi, mais seraient heureux de venir manger tout les jours si on a une offre de type tarte / salade autour de 5/6€. Pas besoin de grosse restauration comme aujourd'hui. Ils pensent même que c'est la raison pour laquelle Lieux Courbes ont eu du mal, des plats trop élaborés et trop cher.
Ce qui est important a leur yeux : La régularité pour générer des habitudes chez les usagers
Un collectif alimentation / AMAP : Cagette, serait partante pour participer coté fournisseur.

De nombreuses activités existent déjà, on doit récupérer le maximum pour la continuité
L’idée est de rencontrer les structures actuellement présentes pour voir lesquelles souhaitent poursuivre avec l’UPOP.
La maison des séniors "Blandine" ouvre bientôt et souhaitent participer.

Ils nous donnent la main sur tous les outils de com : Insta et Facebook (5k abonnés), site web, Newsletter, etc...
Il est important de communiquer rapidement pour expliquer que le lieu continue à vivre malgré le départ de l’équipe actuelle. Début de la com en Juillet. Des rumeurs tournent pour dire que le lieu ferme, il faut réagir rapidement.
Importance de garder la D.A. de la Filature et de communiquer comme si c'était une seule structure pour ne pas trop perdre les usagers : on aura les même comptes de réseau sociaux.

Contacter les structures d'insertions pour la cuisine
Lancer les formation HACCP, Hygiene, licence 3 et sécurité. Qqun de l'équipe possède déjà ça ?
Décider si on ouvre en mode super leger en Aout pour faire rentrer un peu de sous avec des ventes de boissons. En mode bénévoles, sans préssions, avec ceux qui sont présent.
Prendre très vite les assurances et lancer les formations obligatoires hygiene & sécurité